于乐时光｜简易烘焙：香蕉蛋糕（内附影片教程）

零烘焙经验也能烘焙出的柔软绵密的香蕉蛋糕！

无需烘焙经验，无需搅拌器，只需按照以下食谱及准备几样简单食材和烤炉就能烘焙出让人惊艳的美味甜点！ 

准备材料：

熟透的香蕉 3 至 4 根

牛油 76 克（放进烤箱加热融化）*按照个人喜好选择有盐或无盐牛油

小苏打粉 1 茶匙

盐少许

糖 96 克 *可按照个人嗜甜程度自行斟酌份量

鸡蛋（大）1 个

香草精  1 茶匙

面粉 192 克

 制作步骤：

1. 
在搅拌碗中放入香蕉，将熟透的香蕉捣碎成泥。

2. 将融化的奶油倒入香蕉泥中，搅拌。

3. 加入小苏打粉

4. 加入盐

5. 加入糖

6. 加入蛋

7. 加入香草精

8. 最后加入面粉，搅拌均匀。

9. 成分混合好了之后，接下来准备烘焙容器。

10. 预热烤箱 350°F（175°C），将烤盘抹上牛油，铺上一张烘焙纸。

11. 在烘焙纸上再抹上一层牛油。

12. 将搅拌均成分倒入容器里，在 350°F（175°C）的温度下烘烤 50 分钟至 1 小时。

13. 将蛋糕取出，将木筷子或木棒测试蛋糕的熟透度，若没有沾上面糊粘液就表示蛋糕已经熟透了。

14. 静置冷却几分钟后就可以享用了！

15. 若想要蛋糕的口感更有层次感，可在面糊里加入核桃，并在蛋糕面糊入模后铺上切片的香蕉，不仅让蛋糕卖相更好，味道也更独特！