汉堡肉片里的蛋白质，可以不再来自动物肉类

来自美国加州 的 Impossible Foods 于上月正式在香港推出 Impossible 植物猪柳汉堡，成为首个海外市场推出这款屡获殊荣的植物汉堡扒。

而 Impossible 猪柳汉堡是继 Impossible 植物汉堡於 2016 年面世后另一款全新产品。

来自加州的 Impossible Foods 今年一月於美国消费性电子展推出短短 6 个月内，已於美国全国超过 22,000 个地点供应，绝对是植物肉产品推Impossible 猪柳汉堡，引起广泛迴响。在退出有史以来最成功的一次。

VW Vegan Cafe - Impossible Muffin Tower (Vegan) (HK$88)

首款植物猪肉产品上市

 香港食客即日起可以在城中任何一间星巴克分店购买 ImpossibleTM 粟米包叁文治，以松软的粟米包配上 Impossible 植物猪柳汉堡、鸡蛋、芝士、洋葱、烤南瓜和田园蔬菜。其他餐厅亦会陆续开始供应 Impossible 猪柳汉堡，包括 Fini’s、Franks Italian American、Triple O’s 及 URBAN。

Impossible Foods 创办人及行政总裁 Dr. Patrick O. Brown 表示:

“市场对 Impossible 猪柳汉堡前所未见的需求正向业界发出明确信号—消费者已加快适应以植物为主的食物系统。尤其是在亚洲，猪肉在肉类市场中占主导地位，但同时亦代表对公共健康及自然环境带来灾难性威胁。”

URBAN - ImpossibleTM Breakfast (HK$68)

香港享有环球美食荟萃的美誉，不但是世界上最具品味的美食家和厨师集中地，亦一直是文化和美食潮流的全球引领者，因此 Impossible Foods 挑选香港作为首个推出 Impossible 植物猪柳汉堡的国际市场。Impossible Foods 的目标是消除全球以畜牧业制作肉食的需求，尤其是肉类消耗占全球 44% 的亚洲。

中国的肉类消耗占全球 28%，而预计在 2020 年，中国消费者食用的猪肉、牛肉和家禽更接近 7,600 万吨。亚洲对肉类需求的增长速度远高於全球其他地方，因此要完全满足这个地区的需求会为环境带来灾难性影响。

Lego Coffee - Bagel Sandwich Burrito (HK$62)

猪柳汉堡－－是另一种食物上的选择   

与美国著名品牌的猪柳汉堡相比，Impossible 猪柳汉堡含有相同份量的蛋白质，铁质多 60 %，卡路里少 45%，总脂肪少 60 %，饱和脂肪少50%，并含有 0 毫克胆固醇。此外，Impossible 猪柳汉堡亦不含抗生素。  

Impossible 植物猪柳汉堡可用於制作不同菜式，而且非常方便。10 磅的盒装附有每份 1.6 安士 (45克)、已按传统早餐风味调味并煮熟的猪柳汉堡扒。有望能够取代任何食谱或菜式中的动物肉香肠，反客为主变身成餐桌上一道焦点美食。