屏东：被忽略的南国之境

#屏东旅游二

屏东，位于台湾最南端，拥有丰富的历史与多元的文化内涵。

屏东市昔称「阿猴」，其名称源于原住民语言的谐音，据说是因地形像一只坐著的猴子而得名。后来，这里成为平埔族阿猴社民的聚落，因此又被称为「猴社」或「阿猴寮」。

改名屏东说法有二。

其一说是与地理位置相关，因位于高雄半屏山之东，故取名「屏东」。另一说法则源于屏东孔庙前身屏东书院的一副对联：「屏临太武，户距缑山；东树风声，西来雨化」，取「屏」、「东」二字为地名。

屏东市在日治时期已经是台湾航空发展的重要据点。1920年，台湾首座飞行场「屏北飞行场」启用，随后屏东机场建成，成为台湾最早的军用机场。1927年，日本陆军飞行第8连队进驻屏东，为安置人员建设了大量官舍，即今日的「胜利星村」。战后，这些官舍成为国民党国军眷村，继续作为陆军将领的住所。

随着居民陆续迁出，2007年胜利新村被登录为历史建筑，2010年开始进行修复计划，并于2018年正式命名为「胜利星村创意生活园区」。

📸走走看看 | 胜利星村创意生活园区

胜利星村创意生活园区位于屏东市青岛路，以将军之屋、孙立人行馆、军歌馆等日式建筑为核心。屏东县政府为保存珍贵的历史记忆，将胜利新村与崇仁新村的71栋日式眷舍公告为历史建筑，成为那个时代的重要见证。

经过修复与再利用，这些建筑被纳入文创园区，园区内不仅定期展出馆藏文物，还规划了艺术家驻村计划，结合周边商家与文创工作站，促进商业活化。

这里的规划结合了眷村历史与现代创意，打造出一个崭新的文化体验空间。在这里，游客能探索昔日的日式建筑风情，感受停留在时光中的怀旧氛围。其中，曾为陆军官校校长官舍的「将军之屋」，现已改为旅游服务中心，提供园区资讯与历史故事，是游览胜利星村的起点。

在园区中，藏于巷弄中的特色店家与原民文化的「屏东原百货」，则带来独特的生活创意体验，结合展览、设计、音乐与美食，展现屏东的土地魅力。

不论白天或夜晚，行走于胜利星村，惊喜隐藏于深巷之中，越探索，越发现屏东这座城市的迷人之处。

FB：胜利星村创意生活园区

📸走走看看 | 双流国家公园

这里有丰富的步道和观景平台，适合喜爱健行与赏鸟的游客，沿途的森林生态与清新的空气让人放松身心。

双流国家森林游乐区拥有主要四条步道：白榕步道、瀑布步道、沿山步道及帽子山步道，适合不同程度的健行者，走完全部森林步道大概要花一整天时间。著名的如「森林步道」，沿途可欣赏浓密的树林和多样的生态。

设施方面，园区设有观景台、休憩区和环境教育中心，让人了解如何保护这片绿意盎然的土地。这里的自然景观、清新空气及丰富生态，无疑是一个放松身心、远离尘嚣的理想场所。

📸走走看看 | 台湾原住民族文化园区

1980年代，台湾的本土化运动掀起了一股文化自觉的浪潮，年轻一代的原住民开始积极寻回自己的根源与身份。随著时光流逝，这股追求自我认同的热潮仍在燃烧。然而，回顾过去，历史的创伤，尤其是在殖民统治下，无情地抹去了原住民的声音和视角。那段刻骨铭心的历史，成为了当代原住民面对身份认同的深层障碍。

台湾原住民族文化园区，于80年代成立，肩负起保存与传承的责任。坐落于屏东的这片广阔土地，原为玛家山地文化村，汇集了来自全台的原住民文物与传统建筑，如同一座丰富的野外博物馆。从各族群的生活场景到风俗习惯，园区不仅让游客得以了解台湾原住民的历史与文化，更是重新寻找自我文化根源的场所。

这片丰饶的土地上，四大展示区各具特色。从展示原住民传统建筑的聚落区，到以动静交融的方式呈现风俗文物的生活型态展示馆，每一处设计都是一段故事的延伸。

我们看了原住民文化的表演，感受他们生活的状态，以知性的视角去看看台湾原住民对于自己根源寻找与维护的努力，再回看马来西亚原住民的文化传承，却惭愧地表示一无所知。

网站：台湾原住民族文化园区

📸走走看看 | 雾台神山部落

进入雾台的道路，有种要通向神秘的山间世界，象征著人们对大山的敬畏。

神山部落不仅是鲁凯族的故乡，拥有深厚的传统与文化，从石板屋、编织工艺到石雕艺品，都展示了部落的匠心独运。游客可于雾台山坡的艺术街中漫游，感受神山的艺术氛围与自然景色。

我们穿着鲁凯族的服饰拜访首领，有幸可以进入首领的家，听着首领女儿分享族里的传统与习俗，对照墙上摆设的各种“战利品”，让人们感受到鲁凯族的文化与自然环境紧密相连，展现出人与自然和谐共存的智慧。

神山部落有著「月亮部落」的别名，传承自来自kucapungane部落的先民。他们不畏艰难，开垦这片土地，创建了今天这个人称向往的地方。作为一个阶级制度的社会，鲁凯族的部落内部分为头目和平民，这样的结构也影响了部落的历史发展与文化传承。

在鲁凯族的传统观念中，自然不仅是生活的依赖，更是精神的寄托。大山、河流、动物和植物，都被赋予了生命和灵性，成为族人文化传承的重要一环。

🍴吃 | 无毒健康的黄金虾

这不仅是一只虾的故事，更是一个关于传承与创新的篇章。

屏东县，台湾泰国虾养殖的核心地带，供应全台90%的泰国虾。多数养殖户选择外销，而「黄金虾」的创办人——怡桦与怡儒两姐妹却另辟蹊径，将三代养殖技术化为餐桌上的美味盛宴。

她们的家族从阿公那代就荣获神农奖，累积了近半世纪的养殖经验。2018年，泰国虾因食安问题滞销，姐妹俩反思：「既然我们家拥有产销履历和无毒检验，为什么和其他人一样卖不出去？」于是，她们在2019年创立了「黄金虾无毒泰国虾餐厅」，专注打造健康、美味、安心的泰国虾料理。

她们家的养殖地位于高树乡水源保护区，这里被立法禁止畜牧与污染产业，水质纯净得天独厚。她们坚持零用药，喂养天然发酵益生菌饲料，每只虾都经历「海水浴场SPA」，透过按摩排出杂质，去掉腥味，让虾膏澄黄香醇、鲜甜无比。

这样严苛的养殖方式，孕育出有如黄金般珍贵的泰国虾。剥开虾壳，每一口都是弹嫩鲜甜，令人回味无穷。

特别推荐招牌一桶鲜，这是浮夸系料理，满满一桶季节鲜甜。搭配独家特制酱汁，鲜味直击味蕾，澎湃又满足。还有日日好瓮胡椒虾，这料理选用中药房等级的天然胡椒，由老师傅亲手慢磨。胡椒香气浓郁，虾肉鲜美，是绝佳的下酒菜，让人吮指回味。

还有一道必点的经典黄金虾，蛋黄粉包裹虾身，经高温油炸，锁住鲜美滋味，外酥内嫩，咸香四溢，是大人小孩都爱的经典咸酥虾料理。

FB：黄金虾

🍴吃 | 山峦中的居高风味餐

海拔 500 公尺的居高风味餐厅，隐藏在山中一角，是三地门最高的餐厅。

走进这里，视线随著层层山峦绿意向远处延伸，据说晴天时甚至能望见小琉球的海天一线，而起雾时，整个餐厅像被柔雾拥抱，宛如仙境。

餐厅的菜肴以严选食材和在地风味为主，每一道菜都是店家用心打造的「功夫菜」。特别是限定假日供应的岩烧鸡，外皮酥脆、肉质鲜嫩，还带有一丝龙眼炭的香气。而一品鸡汤汤头鲜甜，浓郁香气，每一口都充满家的味道。若喜欢创新料理，海皇芋香盅绝对不能错过。

居高风味餐厅多年来用健康美味的料理和温暖贴心的服务，成为来到三地门的旅人心中不可错过的一站。用餐后，不妨拾阶而上，到“山上”的清静庄园点上一杯咖啡，伴著山风拂面，为一餐画下完美的句点。

FB：居高风味餐厅

🍴吃 | 潮饭_阿汉二馆

阿汉二馆座落于屏东的胜利星村胜利区，一栋1936年建造的日式老屋中。

创办人蔡明汉，自小在屏东的明德新村度过一段难忘的日子，那里的家乡味成了他后来烹调理念的根源。他希望每一位来到这里的客人，都能感受到这片土地的温度，并透过餐桌上的一道道料理，回味记忆中的眷村味。

在阿汉私厨，每一道菜都是由当地新鲜食材精心制作，菜单上不仅有创意的眷村料理，还有一些经典的功夫菜，这些菜品不仅美味，还承载著屏东的农业与文化。

餐厅的招牌菜如碳烤将军鸡、金蹄东坡肉及剥皮辣椒鸡汤，都让人垂涎欲滴，尤其是将军鸡，经过炭烤后外皮香脆，鸡肉鲜嫩多汁，让每一口都充满滋味。

若你是第一次来到这里，不妨试试「将军宴」或是「家常团圆宴」，这些精心设计的套餐不仅展示了屏东在地的食材，更让你感受到传统与创意的完美结合。

由于餐厅座位有限，而且每道菜都是现点现做，若想来品尝美味，记得事先预订，以确保能够顺利入座。

网站：潮饭_阿汉二馆

🍴吃 | 山瓦狮厨

山瓦狮厨，取名自排湾族语「Sanguaq」，意为「好吃」，而这个名字也恰如其分地道出了这里的每一道料理。

餐厅将部落特有的食材结合西式料理手法，创造出既具原住民特色又令人耳目一新的佳肴，将原食文化完美呈现。

主厨徐富贵，曾是王品牛排陶板屋的行政总主厨，带著对家乡的深厚情感，他选择回到屏东狮子乡，创立了这间独树一格的餐厅。山瓦狮厨不仅是一间餐厅，更是推广部落文化与美食的窗口，透过每一道用心烹制的餐点，让人感受到食材的纯粹。

我们一行人对这里的战斧猪排爱不释手，肉质鲜嫩、不油腻，配上精致的摆盘，令人赞叹不已。此外，香蒜牛排佐松露、水果沙拉佐香橙优格酱，以及浓郁香滑的狮厨浓汤，都是必点佳肴。尤其是那香气四溢的蘑菇浓汤，让我们连喝两碗才心满意足。从前菜到甜点，每一道菜都流露出老板对烹饪的热爱与细致用心。

加上这里用餐环境干净舒适，既有家的温暖，又充满部落的风情。若你想体验不一样的原住民文化与美味，山瓦狮厨绝对是你不能错过的餐饮之选。

FB：山瓦狮厨

🍴吃 | 隐藏在屏东的巧克力匠人——小雨果

在屏东的一隅，有一块承载着浓厚地方情感的土地。这里是苏一明的家乡，也是小雨果巧克力的诞生地。

返乡成为青农的苏一明，接过父亲的可可农场，原本只是埋首于种植工作的他，却在一次巧合中接触到巧克力制作，自此心底深深着迷。

农场到工厂，苏一明耗费数年钻研，从发酵到调温，从风味到创意，他将台湾在地食材与巧克力相结合，为可可注入独一无二的地方特色，也为屏东带来了更深层的文化价值。2019年，小雨果的果干巧克力初次登上亚太地区世界巧克力大赛的舞台，便凭借其创新风味勇夺银奖与特别风味奖。这不仅是对其巧克力制作工艺的认可，更将台湾巧克力推向了国际视野。

小雨果的每块巧克力都经历了13道严谨工序，从可可果荚的采摘到成品的包装，严谨程序成为品牌理念的核心象征。在包装设计上独具匠心，采用柔软的日本纸张和拼花般的果干装饰，打开包装，难掩心里的激动，甚至舍不得吃。

FB：小雨果